Συνταγές φαγητού

Escarole και σούπα με μπιζέλι


Η απόλυτη σαλάτα πτώσης, η escarole είναι ανθεκτική στο κρύο και συγκομίζεται πολύ καλά, παρά τον παγετό, αν καλυφθεί καλά.

Εδώ είναι η σούπα escarole και split μπιζέλι, νόστιμη και εύκολη!

Συστατικά για 4 άτομα:

  • 1 τσάντα από οισκαρόλη Florette
  • 60 γραμμάρια μπιζέλια
  • 4 σκέλη από θυμάρι
  • 2 φύλλα από δάφνη
  • 2 κύβους από κοτόπουλο
  • Αλατοπίπερο

Συνταγή σούπας σκαρόλας και σπρέι μπιζελιού

  • Μουλιάστε τα μπιζέλια για 1 ώρα σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό. Στραγγίστε τα.
  • Μαγειρέψτε τα σε 5 φορές τον όγκο του νερού και τους κύβους μπουλόνι.
  • Προσθέστε το θυμάρι και το φύλλο δάφνης.
  • Μαγειρέψτε για 35 λεπτά.
  • Προσθέστε το escarole,
  • Αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.
  • Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  • Αφαιρέστε το θυμάρι και τα δάφνη,
  • Ανακατέψτε τη σούπα.

Σερβίρετε με κρουτόν.

Καλή όρεξη !

Πίστωση οπτικών: © Florette / G. Quantin / I. Brancq-Lepage


Βίντεο: Παρασκευή για σπιτικό τραχανά με γιαούρτι. Συνταγή στις πληροφορίες (Ιούλιος 2021).