Κηπουρική

Πικραλίδα: μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί!


Το Dandelion είναι ένα φυτό που μεγαλώνει άγρια ​​στους περισσότερους αγρούς, σε βοσκότοπους αλλά και σε κήπους.

Συνοπτικά τι πρέπει να γνωρίζετε:

Επίθετο : Taraxacum officinalis
Οικογένεια : Asteraceae
Τύπος : Πολυετές

Υψος
: 10 έως 15 cm
Εκθεση : Ηλιόλουστη, μερική απόχρωση
Εδαφος : Συνηθισμένο

Συγκομιδή : 10 έως 12 μήνες μετά τη σπορά

  • Να διαβασω : Πικραλίδα, όχι μόνο ζιζάνιο
  • Υγεία:οφέλη για την υγεία και αρετές της πικραλίδας
  • Ανακαλύπτω : Πικραλίδα ζελέ, μια νόστιμη συνταγή

Θεωρείται ως ζιζάνιο, μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί και να καταναλωθεί σε σαλάτες, είτε πρόκειται για τα φύλλα είτε για το λουλούδι.

Σπορόφυτα πικραλίδων

Η σπορά πικραλίδων ξεκινά την άνοιξη, ιδανικά μετά από κάθε κίνδυνο παγετού.

Μπορούμε λοιπόν να σπείρουμε την πικραλίδα από τον Μάρτιο έως τον Ιούλιο.

  • Χαλαρώστε το χώμα σε αρκετά εκατοστά για να κάνετε τη γη ελαφριά
  • Σκάψτε αυλάκια βάθος 2-3 cm κάθε 15-20 cm
  • Τακτοποιήστε 2-3 σπόρους στην τσέπη κάθε 10-15 cm και μετά καλύπτεται ελαφρά με χώμα
  • Νερό τακτικά για να διατηρείται ελαφρώς υγρό το έδαφος

Μετά την ανύψωση,

  • Λεπτό για να κρατήσετε 1 φυτό ανά τσέπη, το ισχυρότερο και πιο έντονο.
  • Συνεχίστε να ποτίζετε εάν δεν βρέχει

Φροντίδα πικραλίδων

Οι πικραλίδες απαιτούν πολύ λίγη συντήρηση, επειδή είναι πιο γνωστές για τη σκληρότητα και τη σφριγηλότητά τους παρά για την ευαισθησία τους.

Θα είστε σε θέση σκαπάνη το έδαφος τακτικά για να αφαιρέσετε τα πραγματικά ζιζάνια που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την ορθή ανάπτυξη των πικραλίδων σας.

  • Η πικραλίδα ανέχεται μάλλον φτωχά εδάφη, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λίπασμα
  • Κόψτε τα λουλούδια καθώς πηγαίνουν για να τονώσουν την εμφάνιση νέων λουλουδιών καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν
  • Νερό σε περίπτωση ζεστού καιρού ή / και ξηρασίας

Λευκάρετε την πικραλίδα:

Η λεύκανση των πικραλίδων περιλαμβάνει την κάλυψη των φυτών προκειμένου να αφαιρεθεί το φως για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα προκειμένου να μειωθεί η πικρία τους.

Οι πικραλίδες μπορούν να λευκανθούν καλύπτοντας το φυτό με ένα κουδούνι, ένα ξύλινο κιβώτιο, ένα άδειο δοχείο φυτού ή μια αδιαφανή μεμβράνη.

Εάν δεν έχετε κανένα από αυτά, ένα απλό ανάχωμα από άχυρο ή νεκρά φύλλα στην πικραλίδα θα πρέπει να είναι αρκετό για να το κάνει να γίνει λευκό.

Πικραλίδα πριν από το χειμώνα:

Συνιστάται να κόβετε τα φύλλα πικραλίδας 2 έως 3 cm από το στέμμα και στη συνέχεια να βουτύρουμε κάθε φυτό με ένα καλό στρώμα εδάφους περίπου 10 έως 15 cm.

Συγκομιδή πικραλίδων

Στην πικραλίδα, μαζεύουμε τις ρίζες καθώς και τα φύλλα και τα λουλούδια. Όλα είναι καλά στην πικραλίδα.

Συγκομιδή φύλλων πικραλίδας:

Συλλέγονται φύλλα πικραλίδας την άνοιξη, όταν είναι ακόμα νέοι, για ένα χρησιμοποιήστε ωμά ή σε σαλάτες.

Για χρήση με μαγειρεμένα φύλλα, μπορείτε να τα μαζέψετε όλο το χρόνο.

Συγκομιδή λουλουδιών πικραλίδας:

Τα λουλούδια πικραλίδων συγκομίζονται την άνοιξη όταν η ταξιανθία είναι καλά σχηματισμένη.

Κόψτε το κεφάλι λουλουδιού σπάζοντας το μικρό στέλεχος.

Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως διακόσμηση, τόσο σε σαλάτες όσο και για επιδόρπιο, και να κάνετε νόστιμα πικραλίδες ζελέ.

Είδη και ποικιλίες πικραλίδων

  • "Montmagny βελτιωμένη": προσφέρεται για εξαναγκασμό, με πολύ πλατιά φύλλα.
  • "Βελτιωμένη γεμάτη καρδιά": με πολύ πυκνές ροζέτες.

Χρησιμοποιώντας πικραλίδα στο μαγείρεμα

Ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C και β-καροτένιο, τα φύλλα του πικραλίδα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες σε σαλάτες, αλλά και σε σούπες και εγχύσεις.

Μπορείτε επίσης να φάτε τα φύλλα όπως και η ρίζα της πικραλίδας που είναι βρώσιμη.

Τα λουλούδια έχουν μεγάλη διακοσμητική δύναμη στην κουζίνα χάρη στο χρυσό κίτρινο χρώμα τους, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά όταν χρησιμοποιούνται στη σύνθεση των ζελέ και των μαρμελάδων.

  • Διαβάστε επίσης: Πικραλίδα, όχι μόνο ζιζάνιο
  • Για να ανακαλύψετε: τα άρθρα μας αφιερωμένα στην πικραλίδα

© Madeleine Steinbach


Βίντεο: Πώς μπορώ να είμαι αδιάφορος για πρόσωπα που με έχουν εκμεταλλευτεί στο παρελθόν; Vlog 1352019 (Σεπτέμβριος 2021).