Είσοδοι

Λιβανέζικα καμπαναριά


Αν σας αρέσει η λιβανέζικη κουζίνα και ψάχνετε για έναν εύκολο, φθηνό και πάνω απ 'όλα νόστιμο εκκινητή, δοκιμάστε τις λιβανέζικες βεράντες.

Συστατικά για 4 άτομα:

  • 50 γραμμάρια φυστίκια
  • 50 g κουκουνάρι
  • 25 g σταφίδας
  • 25 cl πλήρους γάλακτος
  • 25 cl γάλακτος ριβότ
  • ⁄ κουταλάκι του γλυκού. κουταλάκι του γλυκού κάρυ
  • 30 g αραβοσίτου
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Παρασκευή : 15 λεπτά -Μαγείρεμα : 6 λεπτά

Λιβανέζικη συνταγή verrines

  • Σε τηγάνι, ψητά τα αποξηραμένα φρούτα χωρίς λίπος.
  • Τακτοποιήστε τα γάλατα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το κάρυ, αλάτι και πιπέρι.
  • Ανακατέψτε και ρίξτε το άμυλο αραβοσίτου, προηγουμένως αναμεμειγμένο με λίγο γάλα.
  • Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  • Ρυθμίστε το καρύκευμα και ρίξτε σε βυθίσματα ή μικρά μπολ.
  • Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.
  • Όταν σερβίρετε, σερβίρετε με αποξηραμένα φρούτα και ψιλοκομμένο ελαιόλαδο.

Επιπλέον πληροφορίες

CHEF'S BBA

Μπορείτε να σερβιρίσετε αυτόν τον εκκινητή με χαβιάρι μελιτζάνας ή μια κρύα κρέμα κολοκυθιών.

ΜΑΘΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ...

Βουτυρόγαλα

Μια σπεσιαλιτέ του Breton, το ριβότ γάλα είναι επίσης γνωστό με άλλα ονόματα: κερασμένο γάλα, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, ορό γάλακτος ή χαμηλό βούτυρο. Παλαιότερα σερβίρεται με πατάτες ή τηγανίτες, τρώγεται από φτωχές οικογένειες.

Αποξηραμένα φρούτα

Υπάρχουν δύο κατηγορίες αποξηραμένων φρούτων: ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, φιστίκια κ.λπ.) που είναι φυσικά ξηροί και ξηροί καρποί που είναι αρχικά φρέσκοι και έχουν αφυδατωθεί (δαμάσκηνο, εικ. , βερίκοκο, σταφύλι, μπανάνα κ.λπ.). Πλούσια σε θερμίδες και φυτικές ίνες, τρώγονται απλά ως σνακ (ιδανικά για αθλητές) ή ως απεριτίφ, και μαγειρεύονται σε πιάτα (κουνέλι με δαμάσκηνα) ή σε ζαχαροπλαστική (σιμιγδάλι με σταφίδες, κέικ κ.λπ. ).

  • Ανακαλύψτε τις όμορφες συνταγές μας για βερίνες

Συνταγή: A. Beauvais
Φωτογραφία: A. Beauvais - F. Hamel


Βίντεο: بغنيلا و بدقلا - وحدن Wahdon (Σεπτέμβριος 2021).