Συνταγές φαγητού

Στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο σε γιαούρτι μέλι


Συστατικά για 4 άτομα:

  • 2 ανακατωμένα γιαούρτια
  • 4 τσίλι τσίλι
  • 1 κουταλιά της σούπας. υγρό μέλι
  • 1 χυμό λεμονιού
  • το ξύσμα ενός οργανικού λεμονιού
  • 600 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
  • 1 ωραίο μάραθο (ή 2 μικρά)
  • 2 στάζει ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Παρασκευή : 25 λεπτά - Μαγείρεμα : 10 λεπτά

- Προετοιμάστε τη μαρινάδα: σε ένα μπολ, ρίξτε τα γιαούρτια, τσίλι, μέλι, χυμό λεμονιού και ξύσμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Μείγμα.

- Ρυθμίστε τις aiguillettes σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα γιαουρτιού, ανακατέψτε καλά, τυλίξτε και αφήστε τη για 1 ώρα στο ψυγείο.

- Εν τω μεταξύ, ψεκάστε τα μάραθο ή στην κουζίνα.

- Βγάλτε τις πιπεριές, τοποθετήστε τις σε σουβλάκια και μαγειρέψτε τις στη σχάρα (ή στη σχάρα σε ένα ταψί).

- Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και ροδίζουμε το μάραθο.

- Σε πιάτα, τακτοποιήστε τα μαριναρισμένα σουβλάκια κοτόπουλου και το μάραθο.


Συνταγή : A. Beauvais - φωτογραφία : F. Hamel


Βίντεο: Σουβλάκι κοτόπουλο. Yiannis Lucacos (Ιούλιος 2021).