Κατηγορία Πιάτα

Ψητό καμαμπέρ με μαρμελάδα βατόμουρου
Πιάτα

Ψητό καμαμπέρ με μαρμελάδα βατόμουρου

Εδώ είναι η γρήγορη και εύκολη συνταγή για καβουρδισμένο φούρνο με μαρμελάδα βατόμουρου, ένα λεπτό μείγμα τυριών και φρούτων. Προετοιμασία: 5 λεπτά Μαγειρική: 10 λεπτά Συστατικά για 4 άτομα: 1 καμαμπέρ νωπού γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας γλουτέλα χωρίς γλουτένη (μείγμα σπόρων και νιφάδων) 1 μικρό βάζο μαρμελάδας βατόμουρου Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (ου.

Διαβάστε Περισσότερα

Πιάτα

Τάρτιφλετ μπέικον

Το tartiflette είναι φυσικά ένα χαρακτηριστικό πιάτο των βουνών της περιοχής Savoy. Συστατικά για 6 άτομα: 1,5 κιλά πατάτας με σκληρή σάρκα 1 λεπτό ρεμπλόκον 3 Κρεμμύδια 250 γραμμάρια καπνιστό λαρδί 10 cl λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι Βάση πατάτας, τυρί μπέικον και ρεμπλόκον, μας αρέσει ιδιαίτερα το χειμώνα.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Σούπες κοτόπουλου, ζωμό και λαχανικά

Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή από supremes κοτόπουλου, ζωμό μαϊντανού και εποχιακά λαχανικά από τον Jean-François Pantaleon από το εστιατόριο Coretta για Albal Προετοιμασία: 1h30 Μαγείρεμα: 15/20 λεπτά Συστατικά (για 4 άτομα): • 2 σούπες κοτόπουλου με δέρμα • 1 μάτσο μίνι - πράσα • 1 μάτσο καρότα μωρών • 1 μάτσο γογγύλια μωρού • 100 γραμμάρια φασολιών • 1 κίτρινα κολοκύθια • 2 τσαμπιά μαϊντανό • 1 μάτσο πολύχρωμα ραπανάκια • 100 γραμμάρια βουτύρου • 10 κ. λευκά αποθέματα κοτόπουλου • 2 σκελίδες σκόρδο • Θυμάρι λεμονιού • 1 2in1 Τσάντα μαγειρικής Albal Συνταγή στήθους κοτόπουλου, ζωμό μαϊντανού και εποχιακά λαχανικά
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Τηγανητό ρύζι με μοσχάρι και λεμονόχορτο

Ασιατική ή ανατολίτικη έμπνευση, αυτή η συνταγή με τηγανητό ρύζι λεμονόχορτο είναι φρέσκο ​​και εύκολο. Μια συνταγή του Louise Denisot. Συστατικά για 4 άτομα: 500 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος 3 στελέχη λεμονιού 4 εκ. Φρέσκο ​​τζίντζερ 1 μικρή δέσμη κόλιανδρο 200 γραμμάρια αρωματικού ταϊλανδέζικου ρυζιού 4 μίσχοι νέου κρεμμυδιού 2 κουταλιές της σούπας.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Ριζότο κολοκύθας: μια απόλαυση

Δεν χρειάζεται να παρουσιάσουμε ριζότο, αυτή την ιταλική σπεσιαλιτέ που έχει κατακτήσει τα γευστικά μας για λίγα χρόνια Συστατικά για 4 άτομα: 350 g ρυζιού για ριζότο 500 g κολοκύθας 1 κρεμμύδι 50 cl από πουλερικά 5 cl λευκό κρασί 40 g βουτύρου 50 g παρμεζάνας τριμμένο 2 κουταλάκι του γλυκού αρωματικά βότανα (μαϊντανός, μαϊντανός, κόλιανδρο) Εδώ είναι ένας πρωτότυπος τρόπος για να το μαγειρέψετε, το ριζότο με κολοκύθα και παρμεζάνα.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Σοταρισμένο αρνί με φακές

Δεν χρειάζεται να στοιχηματίσετε στην πρωτοτυπία για να σαγηνεύσετε τους καλεσμένους σας ... Το καλό μαγείρεμα έχει επίσης καλό! Συστατικά για 4 άτομα: 1 μικρός ώμος αρνιού, χωρίς κόκαλα και κομμένος σε μεγάλους κύβους 1 μάτσο εστραγκόν 300 g πράσινων φακών από Puy 1 κουταλάκι του γλυκού . 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν κουταλιά ξύδι κρασί 60 g βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Χοιρινό Κολόμπο

Ένα νόστιμο πικάντικο και αλμυρό πιάτο, αυτή η συνταγή χοιρινού κολόμπο είναι επίσης εύκολο να φτιαχτεί. Συστατικά για 4 άτομα: 800 γραμμάρια ώμου χοιρινού κρέατος (ή οσφυϊκή χώρα) 40 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου 3 κουταλιές της σούπας. 1 κουταλιά της σούπας σκόνη colombo 1 μπουκέτο garni 30 cl λευκό απόθεμα πουλερικών 200 g ρύζι μπασμάτι 15 cl βαριά κρέμα Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη μαρινάδα: 1 λεμόνι 1 γαρίφαλο σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 γλυκό πιπέρι Χοιρινό colombo - Κόψτε το κρέας σε κομμάτια το έχει κάνει ο χασάπης σας).
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Λευκή πουτίγκα, μήλο με θυμάρι

Εδώ είναι μια γκουρμέ συνταγή, το παραδοσιακό λευκό λουκάνικο αίματος με μήλα, ελαφρώς ζαχαρωμένα και συνοδεύεται από θυμάρι Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Συστατικά για 4 άτομα: Στο καλάθι: 2 λευκά λουκάνικα 4 μήλα Elstar Μερικά κλαδάκια θυμάρι Στο ντουλάπι: 2 πόμολο βουτύρου
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Φιλέτο μπακαλιάρου, φοντί chorizo ​​και πράσου

Για όλους εκείνους που τους αρέσει το μείγμα γεύσεων και ο γάμος μεταξύ ψαριού και chorizo, εδώ είναι η νόστιμη συνταγή για μπακαλιάρο, φοντί πράσο και chorizo. Συστατικά για 4 άτομα: 600 g μπακαλιάρου 2 έως 3 πράσα ανάλογα με το μέγεθος1 φρέσκο ​​chorizo2 κρεμμύδια 10 cl ψαριού 20 cl λευκό κρασί 20 cl φρέσκια κρέμα αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Λευκό πουτίγκα και χυμός μορλάλης

Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για πουτίγκα λευκού κοτόπουλου με φουά γκρα και χυμό morel συνοδευόμενη από ζαχαρωμένα μήλα Συστατικά για 4 άτομα: Λουκάνικο αίματος: 1 κρεμμύδι 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου 100 γραμμάρια φουά γκρα 25 κλ γάλα (ή 10 cl κρέμα + 10 cl γάλα) 2 αυγά 300 g λιπαρού μπέικον 100 g ψωμιού miesel φρεσκοτριμμένο πιπέρι Χυμός Morel: 20 g μικρών αφυδατωμένων ηθών 1 λεπτό κρεμμύδι 20 g βούτυρο 300 g χυμού μοσχαρίσιου κρέατος, 5 πιπέρι μούρων 40 g ημι-αλατισμένου βουτύρου : 4 μήλα βασίλισσας από reinettes Λευκό τυρί και χυμό morel Για τη μαύρη πουτίγκα: - Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Χοιρινό φιλέτο σε πουρί, μήλο και σέλινο

Νόστιμη για το φθινόπωρο και το χειμώνα, αυτή η συνταγή για χοιρινό φιλέτο σε μηλίτη, πουρέ μήλων και σέλινο είναι απλά νόστιμη. Συστατικά για 4 άτομα: 4 χοιρινό φιλέτο (160 g το καθένα) 1/2 καρότο 1 κρεμμύδι1 κρεμμύδι50 g ημι-αλατισμένο βούτυρο 15 cl μηλίτης 10 cl ζωμό πουλερικών Αλάτι, πιπέρι Μήλο και πουρέ σέλινο 1 σέλινο 3 μήλα 5 cl υγρή κρέμα (30 λίπος) Χονδροειδές αλάτι Αλάτι, πιπέρι Χοιρινό φιλέτο σε μηλίτη, μήλο και πουρέ σέλινου Για το πουρέ μήλου και σέλινου : - Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα μήλα και το σέλινο.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Παστίλες λουκάνικου αίματος, μήλα και κάστανα

Το φθινόπωρο, κατ 'εξοχήν, αυτή η συνταγή μαύρης πουτίγκα, μήλου και καστανιάς παστίλιες είναι μια απόλαυση. Συστατικά για 4 άτομα: 150 γραμμάρια μαύρης πουτίγκας 3 μήλα 40 γραμμάρια ημι-αλατισμένο βούτυρο 12 μαγειρεμένα κάστανα ή κάστανα 4 τούβλα φύλλα ζαχαροπλαστικής 50 γρ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για να διαβάσετε επίσης: Οφέλη για την υγεία και αρετές του κάστανου Κάστανο, σύμβολο φρούτων του φθινοπώρου Λουκάνικο αίματος, μήλα και καστανιές παστίλες Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 ° C (th.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Consorcio Serrano ζαμπόν, παστινάκη πουρέ και ονειρεμένο μήλο

Ακολουθεί μια μικρή γκουρμέ συνταγή που βασίζεται σε παστινάκη, ζαμπόν Serrano και σπιτικό τσάι από βότανα με μήλο, λοβένα, τζίντζερ, ασβέστη και λεμονόχορτο Συστατικά για 4 άτομα: 4 φέτες ζαμπόν Consorcio Serrano 500 g παστινάκη 2 κρεμμύδια 50 g ημι-αλατισμένο βούτυρο 1 l παστεριωμένο πλήρες γάλα 3 κουταλιές της σούπας.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Μοσχάρι μάγουλο parmentier

Τόσο ομαλό, αυτή η συνταγή Parmentier μάγουλο βοείου κρέατος είναι επίσης πολύ νόστιμη. Συστατικά για 4 άτομα: 1 κιλό μοσχαρίσιο μάγουλο 1 κρεμμύδι 2 καρότα 50 κλ γεμάτο κόκκινο κρασί 1 μπουκέτο γαρνι 4 κ ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο ντομάτα 60 κλ
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Κολοκυθάκια, μέντα και βασιλικό

Εδώ είναι μια νέα συνταγή και ένας πρωτότυπος τρόπος μαγειρέματος κολοκυθιών. Το αλατισμένο κολοκύθι θα σας εκπλήξει, ως εκκινητής ή ως βασικό πιάτο. Συστατικά για 4 άτομα: 2 όμορφα κολοκύθια 150 γραμμάρια μαλακού βουτύρου 150 γραμμάρια αλεύρι 1 σκελίδα σκόρδο Βασιλική , μέντα 100γρ τριμμένο παρμεζάνα Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Συνταγή κολοκύθας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° Η συνταγή κολοκυθάκια είναι εύκολη και σχετικά γρήγορη, το μαγείρεμα είναι σημαντικό.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Ταλιατέλες με μπλε τυρί και ξηρούς καρπούς

Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για ταλιατέλες με μπλε τυρί και ξηρούς καρπούς, τόσο εύκολο όσο είναι γρήγορο να φτιαχτεί. Περίπου δέκα λεπτά αρκούν για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο αρωματικό πιάτο. Συστατικά για 4 άτομα 400 γραμμάρια φρέσκου ταλιατέλ 150 γραμμάρια Bleu d'Auvergne 4 κουταλιές της σούπας φρέσκια κρέμα (30 λιπαρά) 100 γρ. καρύδια 4 κλωναράκια σχοινόπρασο Χονδροειδές αλάτι Αλάτι και πιπέρι Συνταγή για ταλιατέλες με μπλε τυρί και καρύδια.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Λαζάνια με σπανάκι, ρικότα και φρέσκο ​​βασιλικό

Η λαζάνια με σπανάκι, ρικότα και φρέσκος βασιλικός είναι μια πρωτότυπη συνταγή που θα πρέπει να εκπλήσσει τους καλεσμένους σας, αλλά και τους γευστικούς σας γεύσεις, καθώς είναι αρωματικοί. Συστατικά για 6 άτομα: Πιάτα λαζάνια 1 σάλτσα μπεσαμέλ φτιαγμένη με 25 cl γάλα (προαιρετικά) 400 g Φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο σπανάκι 250 g ρικότα 50 g τριμμένο παρμεζάνα Αλάτι, πιπέρι, 1 κρεμμύδι 1 μεγάλη δέσμη βασιλικού Ελαιόλαδο Συνταγή για λαζάνια με σπανάκι και φρέσκο ​​βασιλικό Η συνταγή για λαζάνια με σπανάκι και βασιλικό είναι πρωτότυπη, νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Γεμιστές ντομάτες, μια απόλαυση!

Οι γεμιστές ντομάτες φτάνουν την κατάλληλη στιγμή, με ωραίες και μεγάλες, σαρκώδεις ντομάτες Συστατικά για 6 έως 8 άτομα: 8 ωραίες και μεγάλες ντομάτες 500 g κρέατος (κρέας λουκάνικο ή βοδινό κρέας) 1 ωραίο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 μάτσο μαϊντανό ή βασιλικό (ή και τα δύο) Ψωμί σάντουιτς ή ψωμί ρατσιού 1 αυγό Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Τόσο καλό την ίδια μέρα με το ζεστό, εδώ είναι η συνταγή για γεμιστές ντομάτες.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Ώμος αρνιού, κρεμμύδι, ημι-ξηρό πουρέ

Εδώ είναι ένα νόστιμο πιάτο με αυτήν τη συνταγή για τον ώμο του αρνιού και τα πουρέ ημι-ξηρά φασόλια. Συστατικά για 4 άτομα: 3 κρεμμύδια 2 κεφάλια σκόρδου 1 λεμόνι 3 κουταλάκι του γλυκού κουταλιά της σούπας 800 γρ. ώμο του αρνιού (χωρίς κόκαλα και δεμένα) 30 γρ. βούτυρο 30 γρ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλιές κύμινο 2 πρέσες πιπέρι Espelette 0,75 cl κόκκινο κρασί (Corbières) Αλάτι πιπέρι Ημι-ξηρό πουρέ: 500 g ημι-ξηρά φασόλια 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδες 1 μίσχος σέλινου 20 cl φρέσκια κρέμα 1 κουταλάκι του γλυκού.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Γαρίδες κάρυ: μια απόλαυση!

Ελαφρύ και υπέροχα πικάντικο, θα υποκύψετε σε αυτήν την νόστιμη συνταγή για γαρίδες κάρυ με λαχανικά. Συστατικά για 4 άτομα: 30 έως 40 αποφλοιωμένες γαρίδες 1 μπρόκολο 100 g κόκκινα φασόλια (azuki) 1 καρότο 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 20 g βούτυρο ½ αλάτι 15 cl υγρής κρέμας 1 κουταλάκι του γλυκού.
Διαβάστε Περισσότερα
Πιάτα

Λαζάνια μελιτζάνας και ντομάτας

Εδώ είναι ένας καλός τρόπος για να μαγειρέψετε μελιτζάνες, σε λαζάνια με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδια και παρμεζάνα Συστατικά για 6 άτομα: 2 ωραίες μελιτζάνες 300 γραμμάρια λαζάνια 4 ωραίες ντομάτες 3 ωραία κρεμμύδια 150 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα ή κατσικίσιο τυρί 150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα ελαιόλαδο, Pepper Διαβάστε επίσης: οφέλη για την υγεία και αρετές της μελιτζάνας Φρέσκο ​​και νόστιμο, εδώ μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την υπέροχη συνταγή.
Διαβάστε Περισσότερα