Κατηγορία Συνταγές φαγητού

Σαλάτα με παντζάρι, τυρί και καπνιστό ψάρι
Συνταγές φαγητού

Σαλάτα με παντζάρι, τυρί και καπνιστό ψάρι

Φρέσκο, γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή, η σαλάτα με παντζάρι, τυρί και καπνιστό ψάρι είναι ένας ευτυχισμένος γάμος μεταξύ λαχανικών και ψαριών, μεταξύ θάλασσας και ξηράς. Συστατικά για 4 άτομα: 50 γραμμάρια ηλικίας καντάλι 1 φέτα καπνιστό ψάρι (η επιλογή σας) 1 chioggia παντζάρια 1 κόκκινο ραπανάκι 1 μοβ κρεμμύδι 50 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού αρνιού Λίγα βλαστάρια βλαστών ραπανάκι σάλτσα: 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαβάστε Περισσότερα

Συνταγές φαγητού

Στυλ σούπας λαχανικών minestrone

Εδώ είναι μια ποικίλη σούπα λαχανικών, μαγειρεμένο στιλ minestrone, το οποίο πρέπει να ενθουσιάσει και να εκπλήξει τους καλεσμένους σας, είναι υπέροχο! Συστατικά για 4 άτομα: 40 g ρεβίθια 70 g μαύρα φασόλια 1 l νερό1 ντομάτα 1 κολοκύθια 20 g βούτυρο 1 κρεμμύδι200 g επίπεδων φασολιών 50 g βανίλιας 15 cl υγρής κρέμας 50 g emmental Φρέσκα βότανα (βασιλικός ή άλλος) Πιπέρι Espelette Χοντρό αλάτι Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σούπα τύπου Minestrone - Βυθίστε τα ρεβίθια και τα μαύρα φασόλια σε ένα μπολ για 12 ώρες.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Βασική κοτόπιτα

Αληθινή βασκική σπεσιαλιτέ, η βασκική τάρτα είναι γεμάτη γεύσεις και μπαχαρικά. Συστατικά για 4 άτομα: 2 ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά, 1 πράσινη πιπεριά 2 κοτολέτες κοτόπουλο 20 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού. πάπρικα καφέ 1 κλαδί θυμάρι 10 cl λευκό κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού. επίπεδο κουταλιά της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 3 αυγά 25 cl υγρή κρέμα 1 πρέζα πιπέρι Espelette 1 καθαρό βούτυρο ζαχαροπλαστικής κουταλιού Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Βασική πίτα κοτόπουλου, η συνταγή Ξεφλουδίστε, κόψτε τις ντομάτες στο μισό, τις σπόρου και τις κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Κρεμώδης σούπα Munster

Εύκολη, γρήγορη και τρομερά απαλή, αυτή η κρεμώδης συνταγή σούπας Munster, μπύρας, πράσου και πατάτας θα σας γοητεύσει. Συστατικά για 4-6 άτομα: 600 g πατάτας 1 πράσο 100 g munster 20 g βουτύρου 50 cl ζωμό κοτόπουλου 50 cl μπύρα 20 cl υγρή κρέμα Αλάτι, πιπέρι Creamy Munster σούπα - Κόψτε τα άκρα του πράσου (κρατήστε μόνο 5 εκατοστά πράσινου) και αφαιρέστε τα πρώτα κατεστραμμένα φύλλα.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Γουεντιανό μοσχαρίσιο κρέας, λεμόνι καστανιάς

Συστατικά για 4 άτομα: 2 x 300 g μοσχαρίσιο κρέας (στο φιλέτο) 50 g βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού. 3 κουταλιές της σούπας λάδι 3 κρεμμύδια 5 κλ. Λικέρ γεντιανής Αλάτι, πιπέρι Γκρατίν καστανιάς 500 γρ. Κάστανα 40 γρ. Ζάχαρης 1/4 μίσχου σέλινου 15 κλ. Λευκό κουταλάκι κοτόπουλου 5 κ. Φρέσκια κρέμα παγωμένο 5 κλ. Κρέμα γάλακτος 1 κρόκο αυγού 1/2 λεμόνι αλάτι πιπέρι Μοσχαρίσιο νεύρο με γεντιανή, καστανιές με λεμόνι - Κόψτε το φλοιό κάθε καστανιάς χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Escarole και σούπα με μπιζέλι

Η φθινοπωρινή σαλάτα κατ 'εξοχήν, η escarole είναι ανθεκτική στο κρύο και συγκομίζεται πολύ καλά παρά τον παγετό εάν είναι καλά καλυμμένη. Εδώ είναι η σούπα escarole και split μπιζέλι, νόστιμη και εύκολη! Συστατικά για 4 άτομα: 1 φακελάκι escarole Florette60 g σπασμένα μπιζέλια 4 κλαδάκια θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 2 κύβους ζωμού κοτόπουλου Αλάτι και πιπέρι Escarole και σούπα μπιζελιού συνταγή Μουλιάστε τα χωρισμένα μπιζέλια για 1 ώρα σε ένα μπολ γεμάτο με κρύο νερό.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Σούπα βιταμινών με κολοκύθα και γλυκοπατάτα

Τόσο ομαλή όσο και πλούσια σε βιταμίνες, αυτή η σούπα κολοκύθας, γλυκοπατάτα με καρυκεύματα με πορτοκάλι είναι μια απόλαυση. Συστατικά για 4 άτομα: 300 g κολοκύθας 200 g γλυκοπατάτας 1 κρεμμύδι 60 g ημι-αλατισμένου βουτύρου 50 cl ζωμού λαχανικών 2 πορτοκάλια 10 cl υγρή κρέμα Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κολοκύθα με βιταμίνες και γλυκοπατάτα - Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε την κολοκύθα.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Βελούτο γλυκοπατάτας με γαρίδες

Το καλοκαίρι, όπως και το χειμώνα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτήν την υπέροχη σούπα γλυκοπατάτας με γαρίδες, εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή Συστατικά για 4 άτομα: 60 g ημι-αλατισμένο βούτυρο 300 g γαρίδες 1 l ζωμό λαχανικών 400 g γλυκοπατάτες 2 καρότα 1 σέλινο - κλαδί 1 μπουκέτο garni 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 15 κλ χωρίς ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι> Σε ολλανδικό φούρνο, λιώνουμε 30 γρ. βουτύρου και μαγειρεύουμε τις γαρίδες για 2 λεπτά
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Αγκινάρες με συκώτι κοτόπουλου

Εύγευστο ως ορεκτικό ή ελαφρύ πιάτο, αυτή η συνταγή αγκινάρας και συκωτιού κοτόπουλου είναι επίσης εύκολο να φτιαχτεί. Συστατικά για 4 άτομα: 50 cl ζωμού πουλερικών (ή λαχανικών) 12 μαγειρεμένα αποθέματα αγκινάρας 400 g μανιταριών του Παρισιού 450 g συκωτιού κοτόπουλου 20 g ημι-αλατισμένου βουτύρου Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Άσπρη ρουξ: 30 g ημι-αλατισμένου βουτύρου 30 g αλεύρι Αγκινάρες με συκώτι κοτόπουλου Για τη λευκή ρουξ: , προσθέστε το αλεύρι.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Börek με κάρδαμο και Sainte-Maure

Καταναλώθηκε από την αυγή του χρόνου, το κάρδαμο μπορεί να αναγνωριστεί από τα μικρά πράσινα φύλλα του και την ελαφρώς πιπεριά του γεύση. Στην άγρια ​​φύση, το κάρδαμο μεγαλώνει σε ένα υγρό περιβάλλον κοντά σε ένα σημείο νερού, όπως ένα ρεύμα ή μια πηγή. Καταλαμβάνει μια μεγάλη περιοχή που εκτείνεται από την Ευρώπη έως την Κεντρική Ασία, συμπεριλαμβανομένης της Αφρικής.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Σαλάτα σπανακιού με κοχύλια και γιαούρτι

Τόσο ελαφριά όσο και γεμάτη γεύση, αυτή η συνταγή σαλάτας σπανακιού με κοχύλια και γιαούρτι είναι νόστιμη. Συστατικά για 4 άτομα: 200 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι (ή νεαροί βλαστοί) 1 αχλάδι (Συνέδριο) 1/2 λεμόνι 4 ντομάτες κεράσιαΚλάσια 800 g κοκτέιλ 1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο30 g βούτυρο 1/2 ποτήρι λευκό κρασί Σάλτσα 1 κρεμμύδι1 κουταλάκι του γλυκού.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Σαλάτα μήλου και κοτέ

Μια νόστιμη συνταγή πτώσης, αυτό το μήλο και η σαλάτα Comté προσφέρουν ένα γλυκό μείγμα γλυκών και αλμυρών. Συστατικά για 4 άτομα: Mesclun για 4 άτομα 120 g Comté1 βασίλισσα μήλου από reinettes1 κρεμμύδι1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο Λουλούδι αλατιού Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - Πλύνετε τα αναμεμειγμένα χόρτα και στύψτε.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Quinoa Tabbouleh

Ελαφρύ και εξαιρετικό για την υγεία σας, το quinoa tabbouleh είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για τέλεια σεζόν. Συστατικά για 4 άτομα: 125 γραμμάρια quinoa 60 γραμμάρια ωμού κόκκινου τεύτλου Comté1 δέσμη μαϊντανού 2 κρεμμυδάκια 1 χυμό λεμονιού 2 καλές πρέσες Πιπεριά 2 κουταλιών της σούπας. κουταλιές ελαιόλαδο
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Ζεστή σαλάτα κατσικίσιο τυρί

Το χειμώνα, αλλά και το υπόλοιπο του χρόνου, μας αρέσει η ζεστή ή ζεστή σαλάτα κατσικίσιο τυρί, εδώ συνοδεύεται από ένα καλό φύλλο βελανιδιάς, ντομάτες και φουντούκια. Συστατικά για 4 άτομα: 1 σαλάτα βελανιδιάς3 μικρό κατσικίσιο τυρί 2 ντομάτες Λίγα καρύδια Chives Ελαιόλαδο, ξύδι, μουστάρδα Αλάτι, πιπέρι Συνταγή σαλάτας με κατσικίσιο τυρί Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα μικρό γεύμα της τελευταίας στιγμής, ένα αυτοσχέδιο δείπνο ή για να φάτε ελαφρύ αλλά ζεστό το χειμώνα.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Λεπτό τάρτα με ξινά μήλα

Συστατικά για 1 ωραία πίτα 3 μήλα (Granny Smith) 60 g βούτυρο με αλάτι 60 g ζάχαρη Shortcrust ζύμη 250 g αλεύρι 125 g μισό αλατισμένο βούτυρο 5 cl νερό 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι Προετοιμασία: 25 λεπτά - Μαγείρεμα: 45 λεπτά Τάρτα με τάρτα Ζαχαροπλαστική (για παρασκευή την προηγούμενη ημέρα): - Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το κρύο βούτυρο κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Μπριζόλα μοσχάρι με Livarot

Με νόστιμη γεύση με τυρί Norman, αυτή η συνταγή μπριζόλας βοείου κρέατος Livarot θα σας γοητεύσει. Συστατικά για 4 άτομα: 4 μπριζόλες βοδινού (170 g το καθένα) 8 κλαδάκια κρεμμυδιού 2 κίτρινα κρεμμύδια 55 g μισό αλατισμένο βούτυρο 10 μελιτζάνα απόθεμα 100 g Livarot (ή epoisse) 5 cl φρέσκιας κρέμας (30 λιπαρών) 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Πράσο τάρτα

Εδώ είναι η πιο διάσημη φλόγα, η φλόγα πράσο, τόσο εύκολο όσο είναι γρήγορο. Συστατικά για 4 άτομα: 1 σφολιάτα 1 αυγό (επιχρύσωση) Γαρνίρετε 2 λευκά πράσα 40 γραμμάρια βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (30 λιπαρά) 1 αυγό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Λεπτό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαβάστε επίσης: τη νόστιμη συνταγή πίτας πράσου Leam flamiche g βουτύρου.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Τάρτα αντσούγιας: ελαφριά και τραγανή

Εδώ είναι το υπέροχο λεπτό τάρτα αντσούγιας, εύκολο στην παρασκευή, τραγανό και ελαφρύ Συστατικά για 4 άτομα: 8 πέταλα ζαχαρωμένης τομάτας 80 γρ λοβλόγχον 250 γρ. Ζαχαροπλαστικής 1 αυγό 24 φιλέτα γαύρου σε λάδι 4 κλωναράκια φρέσκου θυμάρι Για τη σάλτσα γαύρου : 80 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου 6 φιλέτα αντσούγιας σε λάδι 10 cl ψαριού στοκ 5 cl υγρής κρέμας (30 M.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Χορτοφαγικά κουλούρια

Συστατικά για 4 άτομα 1 μελιτζάνα 1 κουταλάκι του γλυκού. έλαιο σταφυλιού ½ κίτρινη πιπεριά 2 χυμός καρότων 1 πορτοκάλι 1 κουταλάκι του γλυκού. σιρόπι αγαύης 2 κουταλιές της σούπας. λάδι φουντουκιού 1 κουτ. κουταλιά της σούπας λάδι κάνναβης 4 κουλούρια 250 γραμμάρια φρέσκο ​​τυρί 50 γραμμάρια mesclun (ή ρόκα) Χονδροειδές αλάτι, φλέρτ ντελ, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Veal Paupiettes γεμιστό με μανιτάρια κουμπιών

Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για μοσχάρι πουρέ γεμιστά με μανιτάρια του Παρισιού Συστατικά για 8 άτομα: 8 κοτολέτες μοσχαρίσιο των 150 g το καθένα Για τη γέμιση: 1 κιλό χοιρινό φιλέτο 40 γραμμάρια κρεμμύδι 15 γραμμάρια σκόρδο 20 γραμμάρια μαϊντανό 2 αυγά 1 κλ Μαδέρα 200 g Μανιτάρια Παρισιού 30 g βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σάλτσα chasseur: 40 g κρεμμύδια 400 g μανιτάρια κουταλιού 30 g βούτυρο 2 cl κονιάκ 10 cl λευκό κρασί 40 cl καφέ μοσχαρίσιο αποθέματα 20 g πάστα ντομάτας 20 g μαϊντανός 20 γραμμάρια εστραγκόν Ρολά μοσχαρίσιου κρέατος γεμισμένα με μανιτάρια με κουμπιά> Χτυπάμε τα κοτολέτες μοσχάρι.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές φαγητού

Πορτοκαλί παστινάκη σούπα

Η παστινάκη είναι ένα ελαφρώς γλυκό φρούτο που ταιριάζει απόλυτα με πορτοκάλι, ειδικά σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για σούπα παστινάκης με πορτοκάλι. Συστατικά για 4 άτομα: 600 g παστινάκας 3 πατάτες 1 πορτοκάλι 30 cl ημι-αποβουτυρωμένο γάλα 1 κρεμμύδι 20 g μισό αλατισμένο βούτυρο ζωμός λαχανικών 50 cl Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Διαβάστε Περισσότερα